Napolitivo σημαίνει…
Napolitivo ή αλλιώς Napoli & Aperitivo: Δύο αγαπημένες ιταλικές συνήθειες συνδυάζονται σε ένα μοναδικό all day pizza bar, όπου κάθε στιγμή έχει νοτιοϊταλιάνικο χρώμα!Από το 2015 μέχρι και σήμερα, οι ημέρες στο Napolitivo ξεκινούν αυθεντικά ιταλικά, με αρωματικό espresso, Brunch και λαχταριστά Antipasti ενώ συνεχίζουν με αυθεντική Ναπολιτάνικη Pizza από άψογες πρώτες ύλες, πληθωρικές επιλογές σε Pasta, δροσερές σαλάτες και αξεπέραστα γλυκά.
Φυσικά, ολοκληρώνουμε τη μέρα με την αγαπημένη ιεροτελεστία του Aperitivo που συνοδεύει ιδανικά τις στιγμές μετά τη δουλειά ή ένα ηλιόλουστο κυριακάτικο μεσημέρι!
Αυθεντική Ναπολιτάνικη Pizza…
Με σεβασμό στην ιταλική γαστρονομία και πάθος για την αυθεντική ναπολιτάνικη pizza, το Napolitivo είναι το μοναδικό εστιατόριο στην Αττική με πιστοποίηση από το Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). Το ταξίδι της ξεχωριστής αυτής pizza ξεκινά από την ελαφριά ζύμη, που παρασκευάζεται καθημερινά στο εστιατόριο από τους pizzaiolos μας, οι οποίοι μάλιστα εκπαιδεύτηκαν στην Ιταλία από maestros του είδους. Στη συνέχεια, η ζύμη ωριμάζει για 12-24 ώρες προτού κάνει την είσοδό της στον χαρακτηριστικό κόκκινο ξυλόφουρνο, κατασκευασμένο στην Νάπολη με τούβλα από τον Βεζούβιο. Έπειτα από λίγα λεπτά και κάποιες προσεγμένες στροφές μπροστά από τη φωτιά, η pizza φτάνει σε κάθε τραπέζι κομμένη στα τέσσερα - όπως δηλαδή συνηθίζουν να τη σερβίρουν οι Ναπολιτάνοι!
Aperitivo…
Η λέξη Aperitivo κρύβει μέσα της νοήματα και συναισθήματα... Ίσως το αγαπημένο τελετουργικό των Ιταλών που θα μπορούσε να παρομοιαστεί με το ``after-work drink``. Πρόκεται για την ιταλική απόδοση του aperitif και συνοψίζει μια ολόκληρη κατηγορία ποτών, τα οποία καταναλώνονται ιδανικά πριν το γεύμα. Συνδυάζει την απόλαυση ενός ποτού μαζί με μικρά συνοδευτικά πιάτα (τα λεγόμενα ``Antipasti``), την ώρα που η μέρα φτάνει στο τέλος της. Με λίγα λόγια, πρόκειται για την αυθεντική ιταλική Dolce Vita. Saluti!
Ζεστή Ατμόσφαιρα με Θέα Θάλασσα…
Οι εξαιρετικές γεύσεις και το προσεγμένο menu σε συνδυασμό με την ενημερωμένη λίστα κρασιών & aperitivi του Napolitivo, έρχονται να ολοκληρώσουν την ιταλική εμπειρία σε έναν ζεστό, όμορφα διακοσμημένο χώρο ιδανικό για κάθε εποχή. Δημιουργώντας μια φιλική ατμόσφαιρα, στοχεύουμε η μόνη σας ανησυχία να είναι η επιλογή των ιταλικών γεύσεων που θα επιλέξετε καθώς και η άποψη που θα έχετε προς τη θάλασσα από το τραπέζι σας. Για όλα τα υπόλοιπα έχουμε φροντίσει εμείς.
ΚΑΘΕ ΣΤΙΓΜΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
Κάθε πρωί στο Napolitivo έχει άρωμα espresso και αποχρώσεις από ιταλιάνικο Brunch, ενώ τα μεσημέρια η αυθεντική Ναπολιτάνικη Pizza ξυπνά τις αισθήσεις και σας μεταφέρει νοητά στην νότια Ιταλία!
Vera Pizza
Napoletana
certified
by AVPN
ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΝΑΠΟΛΙΤΑΝΙΚΗ PIZZA
ΙΤΑΛΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
Παραλαμβάνουμε καθημερινά διαλεχτές πρώτες ύλες για να σας σερβίρουμε απολαυστικά πιάτα με ιταλιάνικο αέρα.
ΩΡΙΜΑΣΜΕΝΗ ΖΥΜΗ
Η χειροποίητη ζύμη της pizza ωριμάζει για 12 με 24 ώρες, προτού φτάσει στα χέρια των επίδοξων pizzaiolo μας.
ΨΗΝΕΤΑΙ ΣΕ ΞΥΛΟΦΟΥΡΝΟ
Η pizza στο Napolitivo ψήνεται σε ξυλόφουρνο με πραγματικά ξύλα στους 480°C. Μάλιστα ο συγκεκριμένος ξυλόφουρνος έχει έρθει απευθείας από Νάπολη και έχει τούβλα από τον Βεζούβιο!
4 ΚΟΜΜΑΤΙΑ
Η ναπολιτάνικη pizza είναι ατομική και κόβεται πάντα σε τέσσερα κομμάτια. Όλοι το ξέρουν αυτό!
